首先你问的是擀面皮怎么做吧 ， 首先把面粉加少许水揉成团 ， 在醒面团半个小时 。半小时后面团倒入很多水 ， 水要瞒过面团 ， 然后用手挤压 ， 不停的上下挤压直到面团的淀粉全部出来 ， 只剩下面筋 。
最后把洗的面水静放三四个小时 ， 把上面的水倒掉 。
【陕西撒面皮的做法?】然后把静放的面水淀粉搅拌好倒入锅中跟打搅团一样搅拌 。
最后把面团擀开成长方形 ， 在蒸一下就完成了 。
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