1、刷洗大闸蟹 ， 清洗紫苏叶，姜切片，部分切丝 ， 锅里倒水，姜片码放在蒸屉上 。
2、大闸蟹刷绍酒，放蒸笼里 ， 白肚朝上，表面铺上紫苏叶，姜片 ， 蒸15分钟 。
【大闸蟹要蒸多久熟啊】3、姜丝中加红糖，香醋，拌匀制成蘸料 ， 大闸蟹熟之后蘸着蘸料即可 。
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