【猪价淡季逆势上扬 市民买肉不“淡定”】
每年春节过后的3月份 ， 本该是肉价归落的消费淡季 ， 但今年浮现了淡季肉价一路上涨的现象 ， “买股票不如买头猪”的段子在行业内流传甚广 。国家发改委早前表示 ， 截至3月9日 ， 全国生猪均匀出厂价格为每公斤18.62元 ， 同比上涨52.8%；猪粮比价为9.13﹕1 ， 已陷入黄色预警区域 。
据农业部生猪等畜禽屠宰统计监测系统监测 ， 3月14日—3月20日 ， 全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪均匀收购价格为19.01元/公斤 ， 较去年同期上涨49.22% 。白条肉均匀出厂价格为24.58元/公斤 ， 较去年同期上涨43.16% 。据国家统计局肇庆调查队的监测数据显示 ， 2 011年第三季度生猪出栏价格为其监测数据以来的历史单季度最高点 ， 为19.16元/公斤 ， 而今年首席季度生猪出栏价格虽然惟独17.14元/公斤 ， 但是3月持续浮现高价位 ， 预料3月单月均匀价格将在19元/公斤至20.2元/公斤之间 ， 逼近单月历史新高 。
市场：生猪价格经历两年低潮后一路上涨
据国家统计局肇庆调查队的分析 ， 从2010年7月开始 ， 肇庆生猪出栏价格经历了一次尽整的“猪周期” ， 受生猪出栏价格长期低迷和养殖成本影响 ， 肇庆生猪存出栏量和能繁母猪数量在2010年都有显然的下降,同时生猪养殖疫情多发 ， 生猪市场供不应求 ， 生猪出栏价格从2010年下半年开始迅速上涨 ， 到2011年三季度升至历史最高位19.16元/公斤 ， 随后受国家搀扶生猪养殖政策影响 ， 浮现了生猪供养“阶段性过剩” ， 肇庆生猪价格重新步入下行通道 ， 到2013年5月跌至谷底 。
从2013年二季度到2015年二季度 ， 肇庆生猪出栏价格长期处于低位 ， 在10元/公斤——15元/公斤的区间运行 ， 此轮猪价低位主要是生猪市场供大于求的局面造成 。肇庆生猪市场在经历了两年的低迷期后 ， 在2015年二季度开始重归上升通道 ， 三季度达到了17.5元/公斤的高位 ， 随后一路上涨 ， 至今年三月单月大幅上涨 ， 预计3月生猪出栏价格逼近历史单月最高价 。
分析：生猪存栏量下降影响市场价格
肇庆市畜牧兽医局总畜牧兽医师梁柱林表示 ， 此轮生猪市场高湛翠实早在预料之中 ， “缘故在于 ， 受前两年生猪价格长期低迷的影响 ， 不少养殖户尤其是大批散户纷纷退出 ， 部分养殖户淘汰母猪 ， 国内生猪存栏量和能繁母猪存栏量都有一定程度的下降 。其中 ， 能繁母猪存栏量由最高时的5000万头左右降至目前的3700万头左右 。我市的情况跟全国类如 ， 去年全市生猪出栏量、能繁母猪存栏量都有一定程度的下降 。今年一季度 ， 预计全市能繁母猪存栏量22万头 ， 比去年同期下降约10% 。”
梁柱林分析 ， 除了市场行情因素外 ， 近年来环评工作越来越严厉 ， 一方面提高了新办养殖场的准入门槛 ， 另一方面驱使部分污染严重或者环评不合格的养殖场关闭 ， 最终导致养殖场（户）数量下降 。
谈到生猪市场价格的走势 ， 梁柱林表示 ， 由于生猪价格持续上涨 ， 短光阴内难以改变目前的市场供求格局 ， 预计今年的生猪价格不会低 。但他同时也表示 ， 幼猪还在成长 ， 随着下半年生猪出栏 ， 市场将会降温 ， 届时肉猪价格应该会有所归落 。
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