1、准备所需材料 。(干香菇提前泡软)
2、将泡软的香菇捏出水分,放入锅内,加入鸡汤用小火煨煮15分钟
3、然后捞出沥水,葱、姜、蒜切成细沫
4、锅内放植物油烧沸,将热油淋入蒜沫碗内
5、然后拌匀放凉备用,鸡蛋加入少许盐打散
6、锅内加油烧热,倒入鸡蛋滑熟,炒散
7、油菜洗净,放入开水内烫一下
8、然后捞起过凉,沥干水分
【香菇油菜饺子馅的做法】9、再把油菜切碎,用手挤出多余的水分,香菇切成细丁
10、将香菇、油菜、鸡蛋倒入盆内
11、放入油炸葱姜蒜
12、再加入盐、胡椒粉、香油、花椒油、蚝油、鸡精
13、最后把馅料拌匀即可
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