肉价单月上涨30%，生猪价格创五年来历史高点，猴年里的“二师兄”出尽了风头 。
农业部畜牧业司有关尽职人表示，这一轮猪价上涨带有显然的恢重性和补偿性特征 。下半年生猪出栏量将逐渐增添，“不会浮现暴涨 。”
生猪价格跨越历史高点，将何去何从?肉价如何走出周期性波动怪圈?
价格打破历史高点
在经历了多年持续亏损后，去年我国生猪价格陷入新一轮上涨通道 。3月份以来，各地猪价再次上涨，已打破2011年创下的19.6元/公斤的历史高点 。
在全国畜牧业百强县市江西省高安市，良牧养殖有限公司尽职人范钰明说：“猪价已经打破了20元/公斤，而且还在涨，好几年都没浮现过这样的行情了!”
不少市民表示，肉价高得吓人，“钱袋子”吃不消 。
“按照规律，春节过后普通是传统的猪肉消费淡季，但今年年后猪价在高位企稳的基础上，却再次陷入上升通道，这种情况并不多见 。”中国生猪预警网首席分析师冯永辉说 。
一反常态的还有扭曲的猪价粮价比 。山东畜牧协会秘书长曲绪仙说：“现在的猪粮比是9：1左右，已经远超6：1的盈亏平衡点 。今年的饲料价格比往年低15%—20% 。以玉米为例，今年玉米每斤才8毛多钱，前两年这个价格都在1.2元左右 。”
业内分析以为，这一轮猪价上涨主要缘故主要有三点：一是前几年价格持续低迷，一些养殖户减产或退出市场，农业部数据显示，去年全国约有500万养殖户退出市场;二是各地提高环保门槛，许多养殖户标准不达标;三是今年春节前后，全国浮现多场寒潮雨雪天气，对仔猪生长造成一定影响，导致市场供应偏紧 。
15年5个“猪周期”
“生猪价格上涨——母猪存栏量增添——生猪供应量增添——生猪价格下跌——大量母猪淘汰——生猪供应量减少——生猪价格上涨……”这是我国生猪养殖行业向来难以跳出的周期性规律 。据养殖户反映，近年来的“猪周期”波动程度更深 。
【猪价创5年来最高，猪价跌出“新高度”】梳理最近15年的猪价变幻，大致有5个“猪周期”，基本是按照3年至4年一个周期运行 。从波峰来看，分辞浮现在2001、2004、2008、2011年和今年 。
冯永辉等能手表示，应当理性看待此轮猪价波动 。但是，对于散养户过多、调控不科学等加剧“猪周期”波动的因素，必须器重 。
养殖能手表示，当规模化养殖占到市场的80%以上，“猪周期”振幅就会趋于平衡 。而在国内，家庭散养等小规模生产仍占较大比例，简单造成“行情好时一哄而上、行情差时一哄而下” 。数据统计显示，生猪出栏量每变动一个百分点，就将约摸引起后期猪价六七个百分点的波动 。
采访人员调查发明，美国、日本等国家猪肉价格波动较小，一个重要缘故是根据国内消费量来断定生猪养殖量，供求保持基本平衡就能保持价格稳定 。而目前我国供求不对接，简单导致猪价暴涨暴跌 。再加上我国肉价调控有一个特点，即高价时介入，搀扶生产，肉价大跌时，一些地方又放任，此类调控简单导致肉价波动 。
破解“猪周期”关键在产业升级
“过去一头猪利润达到800元的时候，补栏就有些疯狂了，但今年大家都比较谨慎 。”范钰明说 。价高伤民、价低伤农，消费者和养殖户都希翼生猪养殖业能早点走出“猪周期”的怪圈 。
破解“猪周期”，根子还在促进产业升级 。能手表示，在扩大规模化、专业化、工厂化养殖的同时，今后国家应采取措施促进产业化、标准化和品牌化生产 。要搀扶龙头企业与小农户建立密切的合作关系，用品牌引领畜牧业发展 。
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