省物价局价格监测分局工作人员介绍说，生猪存栏持续下降是导致今年春节以来生猪价格一路上行屡创新高的主因 。加之养殖户受“卖跌不卖涨”心理影响，观望情绪加重，惜售心理显然 。现阶段猪源短缺态势远超预期，生猪供养偏紧的格局短期内难以恢重，目前我省生猪价格已环绕10元关口再现博弈 。
消费者最为关切的是，猪肉一旦道辞低谷期，是否会推高餐桌成本？采访人员知道到，目前，我省虽然是猪肉需求淡季，但生猪养殖户压栏心理增强，生猪供应偏紧状态短期内难以缓解 。仔猪普通4个月就能出栏，下一波出栏光阴在5月份左右，物价部门预计随着产量增添，价格将逐渐归落 。对于今年全年“猪市”的判断，农业部能手给出了这样猜测，上半年生猪出栏量总体偏少，下半年生猪出栏量将逐渐增添，生产平衡恢重 。预计全年生猪供需处于平衡状态，生猪价格将维持高位，但在出栏逐渐增添、养殖成本下降、消费需求没有显然增添情况下，猪肉价上涨不可避免，但暴涨约摸性不大 。
【猪源吃紧肉价“拱高” 肉贩预估不足后悔库存少】
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