1、将辣椒洗净用密封袋封好放入冷冻冰箱进行冷冻 。2、用橄榄油把洗净切好的辣椒浸泡后密封泡在空瓶里 。3、把辣椒串成串置于通风处晾干保存 。4、将辣椒放入空瓶内,用加热过后的白醋淋在辣椒上然后封口保存 。
【青椒吃不完怎么长期保存 青椒怎么保存不会烂】
青椒长期保存方法:
一、冷冻辣椒 。将辣椒清洗干净,把烂掉的辣椒丢掉,它们无法很好地存放在冷冻冰箱 。将整条小辣椒放入冰箱冷冻 。如果你想将整条小辣椒放入冰箱冷冻,可以直接把它们放入冷冻袋 。用吸管吸出多余的空气 , 把袋子封好,放进冷冻冰箱 。把大辣椒切片后才冷冻 。你可以把比较大的辣椒切成条状或块状,之后也比较容易用它做菜 。对半直切 , 或切成小块状 , 去掉辣椒籽 。
二、用橄榄油保存辣椒 。把辣椒洗干净,然后切片 。根据个人口味保留或去掉辣椒籽 。把它们铺排在烤盘上,放在烤架或煤气炉上烘烤 。把烤好后的辣椒放入空瓶里,把橄榄油倒在辣椒上,彻底覆盖它们 。把罐子存放在阴凉处 。
三、把辣椒晾干 。清洗辣椒,然后把它烘干 。把辣椒铺排在铁架上 。你可以用凉架,或其它底部通风的架子 。尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘,因为它们不通风,辣椒比较难均匀地风干 。把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼 。用针插入辣椒蒂下方的位置,穿过辣椒,一直重复这个步骤,直到将所有辣椒串好 。把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的地方 。等待3周到1个月 , 辣椒变干后就能长期保存 。
四、醋泡辣椒 。把辣椒洗干净,然后切半(选择性) 。你可以把它们切成4半,或对半直切 。把辣椒装进消过毒的罐子里 。用小火把白醋加热至沸腾 。使用500毫升醋 , 或是足以彻底覆盖辣椒的分量 。趁醋还热的时候,把它倒在辣椒上,直到离瓶口还有1.25厘米的距离 。存放在冰箱 。存放越久 , 腌好的辣椒味道越浓 。
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