所需食材：普通面粉300g、凉水80g、热水75g、玉米油15g、食用油、盐、大蒜、鸡精、香油、蚝油
【马齿苋拌面家常做法?】第一步：摘掉马齿苋的老叶 ， 并清洗干净
第二步：锅中加水烧开 ， 并加入适量油和盐 ， 然后把马齿苋焯水两分钟 ， 并捞出过凉水备用 。
第三步：碗中加入300克的普通面粉 ， 1.5克盐 ， 然后一半用75克的热水烫面 ， 一半用80克的凉水和面 ， 把面和成无干面粉状
第四步：加入15克玉米油 ， 把面揉成面团 。最后 ， 在面团上抹点油锁住里面的水份 ， 松弛20分钟 。
第五步：大蒜拍碎剁成末 ， 马齿苋挤干水分后切碎 ， 一起放入碗中 。然后淋上热油 ， 再加入适量盐、鸡精、香油和少量蚝油增鲜 ， 并拌匀备用 。
第六步：案板抹上适量油 ， 取出休息好的面团 ， 直接揉成条、揪剂子 ， 然后把剂子整圆 ， 包入之前调好的馅儿 ， 像包包子一样包好并收口 ， 最后把饼擀大、擀薄 。
第七步：电饼铛预热后刷油 ， 放入饼 ， 再在饼的表面也刷上油！开大火 ， 盖上盖子烙2分钟 ， 看到饼鼓起来后翻面 ， 煎至两面都黄了、脆了 ， 就可以出锅啦！
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