材料：净乌鸡1只 ， 花旗参、大枣、山药片各20克 ， 枸杞子15克 ， 黄花菜10克 ， 葱段、姜片各适量 。
调料：盐适量 。
做法：
1 乌鸡入沸水氽烫去除浮沫 ， 捞出洗净；花旗参、黄花菜分别洗净 ， 大枣去核洗净 ， 备用 。
2 炖盅中加所有材料及适量水 。
3 盖上盖子 ， 隔水炖煮1.5～2小时 ， 至肉熟烂 ， 加适量盐调味即可 。
【炖乌鸡汤放什么材料好喝?】乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用 ， 对血虚、肾虚等很有效 。
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