【做蛋糕加牛奶的作用是什么】蛋糕中加牛奶会增加营养,使蛋糕柔软香甜,加重奶香味,引起人的食欲 。牛奶内含有一种可抑制神经兴奋的成分,具有一定的镇定安神作用,在蛋糕中加入牛奶,既可以增强口感、香味 , 又可使吃的人心情舒坦愉悦,营养健康 。
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