1
瘦肉洗净切薄片加入料酒和生粉拌匀腌制十分钟 。生姜,大蒜和辣椒洗净 。
2
青红辣椒切斜刀片,生姜,大蒜切末 。香葱切一寸长的段,不好意思忘拍了 。
3
热锅加入比炒菜多一倍的油烧至六成热,加入腌制好的痩肉炒至断生 。
4
【少炒肉怎么做好吃?】沥油装碗备用
5
锅留底油加入生姜,大蒜炒香,加入青红辣椒炒匀 。加盐炒至断生 。
6
加入瘦肉炒匀,再加入胡椒粉炒匀 。
7
加入鸡精粉,生抽和葱段炒匀关火
8
装盘上桌即食
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