1.赤点石斑鱼
日本海域还有中国海域都有这种鱼的存在,它的鱼肉,不管是做成生鱼片,或者是刺身,样子还有味道都是很不错的 。而且很多高级的餐厅也时常看到它的身影,看到了这类鱼可不要错过呢 。
2.鬼鲉
这种鱼的肉质是白色的,可以用来炸或者是做成刺身,这种鱼的是不易见到的,所以很难吃到它的肉 。鬼鲉的鱼背上是有毒的,所以还是在餐馆中吃比较好 。
3.拟鲹鱼
这种鱼对比于些高级的鱼类,也是不落下风的,它的数量是比较稀少的,在夏季是食用拟鲹鱼最佳的季节 。它的肉质有一些粉嫩色的,适合用来做刺身,肉质的肥美程度好 。
4.大眼鲬
【国内十大顶级刺身?】在日本会把这种鱼给称之为女蛹,因为在幼年的时候,这种鱼都是为雄性的,而成年会逐渐的有个体转变为雌性,所以便将这种鱼给命名为了女蛹 。
5.六线鱼
六线鱼用来红烧或者是做刺身是再好不过的了,它虽然名为六线鱼,可是却只有五根线,这种鱼多数是栖息于浅海下 。
6.石鲈
石鲈不管是在日本还是在中国,都有着很高的一批粉丝,它的颜色有一种像是橄榄油,鱼腥味不重,可以用来做成刺身 。
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