羊肉抓饭是新疆维吾尔族菜品，主要的原料是用新鲜羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米，盐作为辅料 。
羊肉抓饭做法：
1、将羊肉剁成小块用清油炸，然后放洋葱和胡萝卜在锅里炒 ， 并酌情放些盐加水 。
2、二十分钟后，把洗泡好的大米放入锅内，不要搅动 。
【做羊肉抓饭要放盐吗】3、四十分钟后 ， 抓饭即熟，适时彻底将锅内的所有食材翻动搅拌 ， 佐以凉拌菜即可食用 。
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