1、我这里是5张的豆腐皮，刚好够一盘，洗净之后，
沥干水分
2、再把豆腐皮切成自己想要的宽度，粗一点细一点都
可以，根据自己喜欢的样子切就可以
【炒豆腐皮怎么炒好吃?】3、切好之后，放在开水锅中焯一下水，去除一下豆腥
味，焯水的时间不宜过长，稍微烫一下就捞出，控干
水分放在碗中备用
4、锅中放油，油热之后放葱姜蒜末，辣椒末，和一勺
豆瓣酱，煸炒出香味
5、炒出香味之后，加一碗水倒进锅里，水开之后加
一勺盐调味，再加入少许的白糖，一勺生抽，一勺蚝
油，搅拌均匀
6、料汁熬好之后，把它倒进豆腐皮上面，再撒上适量
的葱花调色，美味即成，全程只要5分钟就能做好一道
菜，香辣美味，好吃又下饭，是一道懒人快手菜，非
常的受欢迎
(豆腐皮5张，葱姜蒜末，辣椒末，一勺豆瓣酱，一勺
盐，一勺生抽，一勺蚝油，少许的白糖，水一碗，葱
花适量）
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