主料2人份
猪里脊肉300克
葱4根豆腐皮2张
辅料
甜面酱半袋
白糖1勺香油1勺 酱油少许料酒少许 鸡蛋清少许淀粉少许 姜少许
步骤1
【王刚教你炒豆腐皮?】猪里脊切成细丝 ， 倒入少许淀粉、酱油、料酒、半个蛋清搅拌匀 ， 腌制30分钟
步骤2
秘制酱：将甜面酱倒入碗中 ， 加入白糖和香油搅拌均匀
步骤3
豆腐皮洗干净 ， 和拌好的甜面酱一起放入蒸锅中 ， 蒸5分钟后待用
步骤4
大葱只用葱白 ， 切成细丝 ， 蒸好的豆腐皮切成小方块 ， 摆入盘中
步骤5
锅烧热后倒油 ， 倒入腌好的肉丝 ， 迅速划散 ， 炒至肉丝变色盛出
步骤6
锅中留少许底油 ， 放入少许姜丝 ， 倒入蒸好的甜面酱 ， 再加少许酱油 ， 炒匀后倒入炒好的肉丝翻炒
步骤7
待所有肉丝都均匀地沾上酱即可出锅盛盘
步骤8
吃的时候可以直接就着葱丝吃 ， 也可以用豆腐皮将肉丝和葱丝卷起来吃
推荐阅读
- 胡萝卜炒木耳的做法 怎么做胡萝卜炒木耳
- 豆腐皮怎么炒好吃?
- 炒菜花需要先焯水吗?怎么做更好吃?
- 同花顺可以直接开户炒股吗
- 番茄炒菜花怎么做?
- 菜花小炒肉怎么做?
- 心理压力大怎么办 这些方法教你如何缓解
- 炒期货的条件
- 炒花菜方法?
- 房顶漏水怎么办 教你几个小妙招