普普通通的番茄菜花，怎样做出口感上佳的家常菜?
说起番茄和菜花大家都不陌生，而番茄炒菜花大家平时也一定吃过，但是如果想把这道菜做出美味可口的家常佳肴，就需要在这道普通的家常菜上 下功夫了 。
我们都知道番茄酸甜可口，开胃消食，菜花营养价值非常的高，含有丰富的维生素，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能 。首先从选择食材上，菜花分为两种：有机和无机，那怎么区分两者呢？其实，很显而易见 。无机菜花就是硬硬的 、圆圆的；有机的菜花是比较大、呈现 松散状 。我平时喜欢买有机菜花，个人觉得有机菜花比无机菜花口感要更甜更脆 。而番茄的选择上建议选择新鲜、手感适中、色泽鲜艳的作为既用食材。
1、菜花掰成小块；
2、将菜花过开水；
3、番茄放入开水浸泡去皮；
4、生姜 、葱切片；
5、番茄切成小块；
6、起锅烧油，下入葱姜蒜爆香；
7、放入番茄炒至浓稠出汁；
8、放入菜花继续翻炒加入淀粉、盐 、糖适量
9、装盘出锅
【番茄炒菜花怎么做?】小提示:1、购买菜花时，看菜花的颜色，好的菜花呈现白色或淡乳色，稍微有些发黄都是正常的，不能买颜色发深，或者有黑点的菜花，说明已经不新 鲜了，不宜食用 。
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