【猪前肩肉适合怎么吃】猪前肩肉俗称肩胛肉或梅花肉,源于猪前腿顶端,又称上肩肉 。猪肩肉一般需要文火烹饪,以保证肉质多汁鲜嫩,且不与猪骨粘联 。猪肩肉既可烹制主菜,亦可做三明治填料,还可用于夏日烧烤 。
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