1、多酚类
葡萄籽中含有多酚类物质，主要有儿茶素类和原花青素类 。儿茶素类化合物包括儿茶素、表儿茶素及其没食子酸酯，是葡萄籽中主要的单聚体，也是原花青素寡聚体和多聚体的构成单位 。
2、油脂类
葡萄籽中含有丰富的油脂，约占其重量的12%～15%，油中含有大量的不饱和脂肪酸 ， 其中亚油酸的含量在58%～78%之间 。
【葡萄籽中的成分是什么呢】3、挥发成分
葡萄籽中还含有少量的挥发性成分，这些物质大多属于醇、酚、萜类物质，都具有较高的生物活性 。
4、其它成分
葡萄籽中除了含有上述多种物质外 ， 还含有粗蛋白、氨基酸和维生素A、E、D、K、P及多种微量元素，如钙、锌、铁、锰、钴等 。
扩展资料：葡萄籽的作用
1、能阻隔紫外线，减少皮肤受损几率 。
2、有利于胶原蛋白的产生 ， 有效清除自由基，保持皮肤柔顺、光滑，推迟或减少皱纹的出现 。
3、能有效地预防脑疲劳及脑部退化和引起的疾病 。同时可保护血管内壁不受损伤，阻止血小板凝结成血块 ， 减少中风的危险 。
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