是杏子核
1、杏子有北杏和南杏之分 。北杏的种子就是苦杏仁 ， 含有氢氰酸这种有毒物质并且含量非常高 ， 所以苦杏仁是不可以生吃的 。
2、南杏的种子为甜杏仁 ， 甜杏仁同样含有一定量的氢氰酸 ， 不过只有约为苦杏仁的1/3 ， 因此甜杏仁少量生吃是可以的 ， 而多吃同样会导致中毒 。
杏仁吃法
1、为了避免出现吃杏仁食物中毒情况 ， 在吃之前最好是自行处理下 。
【杏仁是杏子核吗?】2、如果是苦杏仁必须先在清水中浸泡数日 ， 每日换水 ， 等苦味变淡许多时加热煮沸 ， 这样就可以大大降低苦杏仁中的有毒物质 ， 这样就可以吃了 。
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