鸽子的肉太少了，要用来包饺子的话得很多只鸽子才够，而且生鸽子肉拆肉也比较麻烦，需要有一定的刀工 。
但是你既然问到了和什么一起包饺子好吃，那我推荐你鸽子肉和香菇一起包会很好吃 。
虽然有“一鸽胜九鸡”的说法，鸽子虽然营养很丰富，但是鸽子肉一次还是不宜吃过多，合理膳食最重要 。
做法如下：
饺子皮可以买现成的也可以自己做，这里不再赘述，只讲馅料的做法 。
1.首先材料有：鸽子3只，瘦肉1小块，香菇适量 。
【鸽子肉和什么一起包饺子好吃?】2.将鸽子洗净擦干水分，然后用姜葱挤出汁水擦拭鸽子表面，可以起到去腥的作用 。
然后再将鸽子上锅蒸熟，蒸熟的作用是方便拆肉，拆好的鸽子肉用刀改成合适的大小 。
3.香菇泡发后切成丁，你还可以加入其它的配料，然后和鸽子肉混合，加盐、胡椒粉和香油一起搅拌均匀，就可以开始包饺子啦 。
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