过山车上的猪肉 人肉过山车( 三 )


该公司生猪采购尽职人介绍 , 公司散户采购比例由2013年的40%降低到2016年的10% 。
猪肉涨了 , 青竹湖镇散养户卢军球却并不兴奋 , “现在养猪能赚钱 , 但政府不让养了 。”鲁明钦的猪场也已经不再获得政府补贴 。
猪周期
监测预警收效不显然
不宜追涨 , 辞轻易扩产
“1月份 , 出栏价8元/斤;2月初8.4元/斤;2月底8.8元/斤;3月底10元/斤……”
红星盛业采购部刘部长手机里记录了每一轮价格变幻 , 生猪收购价从今年元旦以来逐月攀升 。
肉价何时归落?稳定肉价官方有哪些招?猪肉能否走出大涨大跌“猪周期”?
省畜牧水产局办公室主任武深树表示 , 惟独养殖户具备合理养殖效益才干稳定市场 。之前猪价连跌几年 , 养殖户深度亏损 。我省猪价从去年5月才现归升 , “目前养殖收益并没有弥补之前亏损” , 加之补栏周期 , 预计到今年七八月份 , 猪价都将高位运行 。
而从长远考虑 , 主管部门将采取如下措施稳定市场:通过市场监测、及时发布行情信息指导生产;推进标准化、规模化养殖;予以技术指导 , 提供疫病服务 , 减少养猪生产损失 。
采访人员发明 , 在省畜牧水产局官方网立有开辟“统计监测”栏目 , 每周发布“畜禽产品价格监测报告” 。
鲁明欣称 , 他并不清晰官方有发布市场信息 。武深树坦承 , 散户更多士淳经验养殖 。
这些年 , “猪周期”已数度上演 , 而新一轮“猪周期”已然启幕 。
4月18日 , 最新一周的监测报告建议:养殖户要保持理性出栏节奏 , 不宜过度追涨 , 同时理性调整生产规模 , 不要冒进扩产 。
农业能手
行政调剂常滞后 , 反引发失调
猪肉价格为何常现大跌大涨?陆福兴说 , 这是养猪特别的生长周期所致 。
不同于工业产品 , 生猪养殖是一个自然生产过程 。工业品短缺 , 可以连夜加班加点扩大产能 。养猪不同 , 除非通过催长素、添加剂来增产、改变生长周期 , 但这样违规 , 也影响猪肉品质 。
正因如此 , 生猪价格波动性较大 , 形成“猪周期”规律:肉价上涨——母猪存栏量增添——生猪供应增添——肉价跌——母猪减少——肉价上涨 。
加之 , 养殖散户基数大 , 无序养殖难以控制 , 更放大了波动幅度 。
相关政策影响 , 更是对猪价的波动推波助澜 。在补贴政策、勉励养殖等利好刺激下 , 养殖户会增添繁育量 , 而罔顾市场 。
用行政手段调剂行情 , 通常存在政策滞后因素 , 约摸半年过去 , 政策才传导落实到养殖户层面 , 最终反现失调 。

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