因卖猪肉而被大家熟知的北大毕业生陆蔡澌，昨天带着自己的新书《北大“屠夫”》亮相第三届北京国际臃适农产品展现交易会，现场签名赠书 。在2013年以另类创业者重归母校分享创业经验时，陆蔡澌说自己“赠母校丢了脸，抹了黑” 。昨天，他向采访人员坦言，将卖猪肉做到极致，“应该也不算赠母校丢人了” 。对于当下热门的创业话题，陆蔡澌称他不勉励没有经验的大学生直接创业，因为“创业真的不简单，太难了 。”
现场
猪肉展台现场签名赠书
昨天，第三届北京国际臃适农产品展现交易会在老国展开幕 。现场，印有“北大才子”招牌的“壹号土猪”食品展现台吸引了许多人 。与其他展台有些不同，这里除了现场烹调猪肉供来往观众蒲幄之外，因卖猪肉而为大家所熟知的北大毕业生陆蔡澌带着自己新书《北大“屠夫”》在现场举行了签名赠书 。
白色夹克衫，背追包，陆蔡澌时不时推一推眼镜，一笔一画地签上自己的名字和日期，并和前来签名的人合影 。他说，自己一早刚从西安坐车到北京来的，直接就到了现场，没有想到会有这么多人捧场 。采访人员在现场看到，围观的人们自发排起了20多米的长队，不到一个小时，300多本赠书被一扫而空 。
这本书是他之前的自传《屠夫看世界》的再版 。陆蔡澌说，这次再版添加了一些内容，包括自己“奔小康的日子”，“屠夫学校诞生记”和“北大演讲实录”，还专门做了一本实用的小册子《陆蔡澌教你选购放心肉》随书附赠，“算是服务社会” 。里面的内容尤其实用，譬如如何选择排骨、腰子，腔骨补钙经济实惠，猪腰颜色太深或者过浅都不好，深褐色约摸是黑干肉，灰白色则约摸是注了水等 。
背景
自称赠北大丢人引关注
1985年，陆蔡澌以西安长安区文科状元的成就考入北大中文系，毕业后分配到长安区柴油机厂工作，然后“下海”，靠卖猪肉的超高业绩一鸣惊人 。最多的时候，他的档口每天要卖十几头猪，而在业内类如的一个档口均匀一天大约只卖一头猪 。
2003年，国内多家媒体以《北大毕业生长安卖肉》为题报道了陆蔡澌的现状，引起了人们对就业观念、人才标准、社会分配等众多问题的深刻反思 。2008年5月，在广州他认识了同为北大校友、同是“卖肉佬”的陈生 。2009年8月，陈生邀他赴广州，提出开办“屠夫学校”，两个“卖肉佬”一拍即合 。2011年12月，继“北大才子”、“卖肉佬”、地方公务员的身份之后，陆蔡澌带着自己花4个月写的《猪肉营销学》的讲义，走进广州“屠夫学校”当老师 。随后，陆蔡澌和北大师兄陈生共同创办“壹号土猪”，陆蔡澌成为品牌顾问，并担任“屠夫学校”的校长，为各档口输送人才 。
2013年，受到母校北大的邀约，陆蔡澌和陈生双双归到北大，以另类创业者的身份向师弟师妹们做了题为《职业选择与人生发展》的经验分享 。立在北大的讲台上，并不健谈的陆蔡澌讲述了自己就业和创业的种种坎坷，他说出首席句话的同时就近乎哽咽 。他说，“我赠母校丢了脸、抹了黑，我是反面教材 。”再次引发关注 。
对话
谈北大身份 开始时曾冒充“文盲”
京华时报：你一开始卖猪肉时，会刻意归避你北大毕业生的身份吗?
陆蔡澌：一开始卖猪肉的时候我尤其怕见人，所以就到了一个不太知道的地方、熟人少的地方，冒充一个“文盲” 。我的店旁边有个小商店，里面既卖书报，也卖烟酒，我时常在那里买烟买酒，但从来不买书报，所以在他的印象里觉得这个人约摸没什么文化，大字不识几个 。
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