1
将牛腱子肉洗净切大块，然后将牙签在肉块上戳很多小孔
2.
将生姜拍散，生姜切片放入装有牛肉的盆子里，然后撒上十三香，倒入酱油，抹上黄酱，将所有的作料和牛肉块抓匀，让牛肉块均匀的裹上作料，蒙上保鲜膜，静置1-2个小时
3.
【月盛斋五香牛肉的做法?】将锅中做水，牛肉和盆子的作料一股脑倒入冷水中，盖上锅盖开火煮至水快要沸腾时，去掉浮沫，然后加入老冰糖改文火慢炖40分钟至快要收汁时起锅 。酱牛肉待放凉后切片装盘，配上醋、蒜泥和香油调制的蘸料即可
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