1/牛肋排骨冲洗干净，然后凉水下锅，焯水，水开后煮三五分钟
2.焯好水后捞出，水倒掉，重新倒水，放入牛肋排，放入姜片，花椒和麻椒，干辣椒，八角，白胡椒粒，倒入一大匙料酒，大火煮开后，盖上锅盖小火炖两到三个小时
3.因为当初我爸就是用炒锅做出来的，所以我也要换到炒锅 。滤出调料，干辣椒可留下 。
【牛肋排煲汤?】4.觉得汤不够，可以加水，大火烧开
5.加切成段的豇豆角，煮三分钟左右，豇豆熟了即可
6.加盐调味后即可关火出锅啦！
7.美味又好吃的牛肋排炖汤做法完成开吃了 。
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