16.98元/斤前后腿肉 ， 17.98元/斤五花肉 。这是采访人员4月23日在省城某大型超市鲜肉柜台前看到的猪肉价格 。看着这样“烫手”的售价 ， 不少市民直摇头 ， 感叹太贵 。
猪价“飞天” ， 的确让消费者深感压力 。那么 ， 作为生产者的养殖户又是什么感受?他们又在想什么呢?采访人员通过调查发明 ， 在当前“肥猪拱门”的大好形势下 ， 养殖户并没有一味地“偷着乐”……
抓紧机会补亏损“三年的亏损 ， 确实有些大伤元气 ， 现在猪价高涨 ， 终于能把过去的亏损弥补弥补 。”清徐县养猪大户杨利中说到眼下的猪市行情时脸上露出欢跃 。他说 ， 在猪市持续低迷的三年中 ， 养猪就是赔钱 ， 就是养殖水平高 ， 管理精细的企业出栏一头猪也赔一二百元 。至于养殖水平低 ， 管理粗放的散户、小户 ， 出栏一头猪则要赔二三百元 。在漫长的猪市“寒冬”里 ， 许多养殖户没能维持下来 ， 带追损和遗汗码开了这个行业 。这种情况在他的周围就有许多 ， 其中不乏养猪多年的“老猪倌” 。
从去年五月份开始猪价有所归升 ， 到六月份开始浮现盈利 ， 猪市的“春天”终于到来 。挺过“寒冬”的养殖户终于迎来了盈利的时光 。杨利中说 ， 从当时的“谷底价”每公斤生猪售价十二三元 ， 到现在“峰顶价”每公斤生猪售价二十元左右 ， 维持下来的养殖户的确得到了归报 。现在 ， 出栏一头200多公斤的肥猪能挣800-900元 ， 获利的确可观 ， 令人兴奋 。但是 ， 由于猪市低迷光阴太久 ， 所以说到底现在只是在弥补过去的亏损 ， 还谈不上盈利 。尤其是对于那些在猪市“冬天”大幅缩减养殖规模 ， 存栏生猪不多的养殖户 ， 虽然机会来啦 ， 但自己没有多少头猪 ， 所以亏损未必能弥补起来 。
猪价勿再“发高烧”
一头猪挣800-900元 ， 这盈利的确算得上暴利 。按理说 ， 这样的行情养殖户该是兴奋得做梦都笑出声来 。可是采访人员在采访中却发明 ， 面对猪价“发高烧” ， 养殖户却喜中有忧 ， 颇感忧患 。
山西长荣天兆畜牧科技有限公司董事长姚军就忧心忡忡 。他说 ， 人发高烧那是生病 ， 猪价“发高烧”也不正常 ， 最让他生怕的是高利润背后潜藏的风险和危机 。记得2011年那次猪价高峰时 ， 养殖户也是欢呼雀跃 ， 但随后浮现的长光阴市场低迷 ， 却让养殖户亏得直掉眼泪 。大赚之后是大赔 ， 这几乎已成为养猪业的魔咒 ， 一个走不出去的怪圈 。
姚军告诉采访人员 ， 在高额利润的刺激下 ， 现在生猪生产在恢重中逐渐升温 。他说 ， 自己搞种猪繁育 ， 立在生猪产业的上游 ， 最能感觉到业内的变幻 。这次由市场供求变幻引起的猪价“飞天” ， 根源就是之前养猪赔钱 ， 养殖户大量减少能繁母猪 ， 从而引发肥猪供应吃紧造成的 。现在一些退市的养殖户已经开始再次养殖能繁母猪 ， 重新归到养猪行业 。而有一些养殖户虽然不搞自繁 ， 却在踊跃地开展育肥猪补栏 。他自己猪场的小猪仔 ， 现在一头12.5公斤的已卖到950元 ， 而且还供不应求 ， 需要提前预定 。
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