芦苇笋应先放温水里浸泡30分钟以上,待其充分脱盐以后,再根据烹调要求改刀成丝或用手撕成细条状,随后用清水再漂洗一下捞出来,挤干水分待用 。
【新鲜芦苇笋怎么吃】芦苇笋的食用方法很多,既可用来凉拌,又可下锅清炒、黄焖、水煮、炖汤 , 还可与诸多荤料搭配着做成干锅菜、砂锅菜等,特别推荐:芦苇笋涮火锅,十分美味 。
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