主料:菠萝一个、米酒960毫升、冰糖250克 。
1、准备好原料,菠萝削皮,但是不要沾盐水或生水 。
2、容器中先放点冰糖,菠萝切块放入,再放上点冰糖 。
3、倒入米酒,选择35°到40°的比较好,度数低水果易变质,度数太高会太冲了,掩盖住果香味 。
4、倒入没过菠萝的米酒,密封好 , 一个月之后即可饮用 。
小贴士:【菠萝酒的酿造方法】用一个450ml和1000ml左右的玻璃保鲜盒 , 两瓶480ml的38度三花酒,250g冰糖,一个中等大小的菠萝,正好装满保鲜盒 。一定要确保米酒没过水果 。
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