1、先将花生捣碎，黄瓜切成薄片 ， 然后切成丝 。
【凉面的做法】2、大葱切丝备用，绿豆芽焯水20s，然后捞出沥干 。
3、然后把鸡肉煮熟，捞出备用 。
4、另煮一锅水，将面条煮至断生，捞出，加入香油拌匀 。
5、用风扇将凉面吹至完全凉透，放入豆芽、黄瓜丝，鸡肉扯丝，放入蒜末红油，放入醋和花椒粉，放入鸡精半勺、盐一勺 ， 放入生抽、芝麻酱，适量凉水，然后浇在凉面上 ， 最后加上花生碎末就可以了 。
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