主料
西芹200克、香干100克、竹笋50克、猪瘦肉100克、百合30克、小米椒20克、香葱5克 。
调料
【竹笋丝怎么炒好吃的做法?】盐4克、鸡精1克、绍酒8克、香油2克、胡椒粉1克 。
制作方法
1、猪瘦肉切丝，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍 。
2、西芹竹笋、香干分别切丝，鲜百合掰小瓣，小米椒切圈 。
3、西芹丝、竹笋丝一起焯水捞出 。
4、锅中放少许油煸香葱花、姜末、放入肉丝炒散，放入小米椒、香干炒出香味 。
5、放入西芹丝、竹笋丝翻炒均匀 。
6、加盐、鸡精调味最后放入百合瓣炒匀淋少许香油出锅即可 。
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