隔水蒸鸡蛋怎么做
需要准备虾米 ， 鸡精 ， 盐水以及鸡蛋 ， 先把鸡蛋搅打好以后加入一些鸡精以及盐 ， 然后再加入适量的水再继续打 ， 打好以后虾米放进去点缀 ， 然后再放进锅子里面 ， 架子放上去 ， 再把鸡蛋也放进锅里面 ， 用碟子盖上煮蒸20分钟左右 ， 这样好吃的蒸蛋就制作好了 。
隔水蒸鸡蛋几分钟最好
【隔水蒸鸡蛋的做法?】隔水蒸鸡蛋一般需要蒸10分钟左右 ， 这是最好的 ， 准备凉白开 ， 葱花 ， 盐以及鸡蛋 ， 鸡蛋打进碗里面搅拌均匀 ， 然后就可以加入30度左右的温水 ， 再加入适量的盐 ， 蒸10分钟左右 ， 锅盖一定要留一些缝 ， 不要盖得太过严实 ， 这样蒸出来的蛋羹就不会有蜂窝眼 ， 口感也不会太老 ， 在制作蒸鸡蛋的时候 ， 不要用生粉来调和鸡蛋液 ， 否则蒸出来的蛋就会有蜂窝 ， 不要用开水来调和蛋液 ， 这样蒸出来的鸡蛋更容易结块 ， 用凉开水也可以用烧开以后的冷却水来调和蛋液 ， 蒸的时间不要太长 ， 鸡蛋羹的表面会出现很多气泡 。
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