【小苏打的学术名叫什么】
小苏打的学名碳酸氢钠 。小苏打是纯碱与其他物质组合出来的，小苏打的样子像白糖一样，是颗粒状的 。而食用纯碱本身就是一种自然的物质，因此，碱的形状是白色粉末状 。因而，可以说小苏打是食用碱的升级版 。
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