食材简介：
荷仙菇，又称花瓣菇 ， 是一种担子菌门的大型真菌 。荷仙菇由一个粗壮的柄上发出许多分枝，枝端形成无数曲折的瓣片，形似巨大的绣球，通体呈淡淡的奶黄色，直径一般可达10-40cm 。荷仙菇每天需要10个小时以上的阳光照射，是世上唯一的“阳光蘑菇” 。
营养功效：
荷仙菇是非常名贵的食用菌，含有丰富的多糖、酯类、有机酸、醇酚、烷烃等营养元素，其维生素E含量位居菌藻类食物前列，锌、锰、铁的含量则是一般食用菌的20倍 。此外，荷仙菇所含的活性成分β葡聚糖有很好的抗击肿瘤功效，此外，荷仙菇还有很好的调节人体免疫力、提高造血功能的作用 。
【荷仙菇的营养价值】
常见做法：
在生活中 ， 荷仙菇还有哪些常见的做法呢?
荷仙菇溜鱼片、鲜吃荷仙菇、金汤荷仙菇、紫薯荷仙菇、荷仙菇鱼头豆腐汤等等 。
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