食材简介:
朝天椒,又称小辣椒、望天椒等,是辣椒的变种 。属茄科辣椒属多年生半木质性植物 。果梗及果实均直立,果实较小,圆锥状,成熟后呈红色 。朝天椒原产于泰国,后中国引进辣椒籽,并培植出多个品种,与羊角椒、线椒并称为我国的三大干椒品种 。
【朝天椒的营养价值】
营养功效:
朝天椒所含营养十分丰富 , 维生素C含量在所有蔬菜中含量最高,朝天椒全草均可入药,含有的辣椒素可缓解肌肉疼痛感、加快新陈代谢,保持身体健康 。此外,常吃朝天椒可降低胆固醇、促进血液循环,预防心脏病和中风等病症 。不仅如此,朝天椒含有的辣椒碱及粗纤维等营养元素有促进食欲、祛除胃寒等功效 。
常见做法:
在生活中,朝天椒还有哪些常见的做法呢?
朝天椒炒羊杂、朝天椒炒豆腐、陈皮朝天椒焖牛蹄筋、朝天椒炒牛肉、辣炒苦瓜等等;
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