食材简介：
【年糕的营养价值】年糕 ， 又称年高、粘糕、年年糕等 ， 为我国的传统食物，是先将糯米和水磨成水浆，再加入白糖、火腿、芝麻、花生等混合后倒入模具，然后上锅蒸熟后的一种食物 。据说春节吃年糕的习俗是从苏州开始，到如今已经扩展到全国 。
营养功效：
年糕的营养元素十分丰富，除了含有大量淀粉外，还含有蛋白质、脂肪、维生素B和多种微量元素，是机体生长必不可少的原料 。年糕所含的热量较高 ， 可以促进脂肪的代谢以及提供热量 ， 还可以改善食欲，调节神经系统 。中医认为，年糕性温和，可以补阳气 ， 去除身体里的寒气，缓解腹痛、腹泻等症状 。
常见做法：
在生活中，年糕还有哪些常见的做法呢?
辣炒年糕、红枣糯米年糕、番茄汤年糕、锦鲤年糕、红枣年糕、桂花红糖年糕等等 。
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