食材简介：
甜椒，又称柿子椒、灯笼椒、菜椒等 。原产于荷兰，有紫色、黄色、红色等多种颜色 ， 非常适合生吃 ， 越红的甜椒营养越丰富，植物体粗壮并且高大 。叶矩常呈圆形，长10-13厘米，果实较大，有圆柱状或扁球状，表面多纵沟，顶端稍内陷，味不辣而略带甜味 。
营养功效：
甜椒颜色艳丽，营养丰富 ， 是大众所喜欢的蔬菜之一 。甜椒果实中含有极其丰富的营养，维生素C含量比茄子、番茄还高 。中医认为，甜椒味辛、性热，有温中散寒，开胃消食的功效 。甜椒能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用 。另外，甜椒中含有的辣椒素 ， 是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率 。
适宜搭配：
那么，甜椒适合与哪些食物进行搭配呢?
甜椒和猪血搭配，可以促进铁元素的吸收;
甜椒和白菜搭配 ， 能够促进肠胃蠕动、帮助消化;
甜椒和鱿鱼搭配，可以降低血糖含量、养血护肝;
甜椒和鸡胸肉搭配，能够健胃消食 ， 强身健体;
甜椒和奶酪搭配，能够补充钙质，增强抵抗力 。
常见做法：
在生活中 ， 甜椒还有哪些常见的做法呢?
甜椒鱿鱼卷、甜椒鲜味蛋片、甜椒茄子酱、甜椒拌鸡丝、烤甜椒塞肉等等;
【甜椒的功效与作用】
