食材简介：
椰子，又称椰瓢、越王头、可可椰子等 ， 原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛 ， 棕榈科椰子属植物，椰子果为球状或近球形，顶端微具三棱，长约15-25厘米，外果皮?。?呈较暗的褐绿色 。中果皮为厚实的纤维质，内果皮木质坚硬，基部有3孔，果腔含有果肉和椰子水 。
营养功效：
椰子的果肉及果汁都含有丰富的糖类、脂肪、蛋白质、维生素B、维生素C以及微量元素钾和镁等 。椰汁可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿的效果，经常饮用还能扩充血容量、滋润皮肤、驻颜美容 。另外 ， 椰肉还能制成椰干、椰奶粉、椰子汁、椰蓉及无色椰子油等 。不仅如此，椰肉及椰汁都能杀灭肠道寄生虫，并且没有毒副作用，是理想的杀虫消疳食品 。椰油是工业用油的重要材料 ， 为工业制皂的优质原料 ， 还可制成高级香皂、牙膏 。能够有效地补充人体营养 ， 提高机体抗病能力 。
常见做法：
【椰子的营养价值】在生活中，椰子还有哪些不一样的做法呢?
椰子冻、椰子饭、椰子炖乌鸡、椰汁西米露、椰子炖蛋等等 。
