食材简介：
糯米，又称江米，籼糯等，主要分为长糯米和圆糯米，长糯米米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性较强；圆糯米属粳糯，形状圆短 ， 白色不透明 ， 口感甜腻 ， 黏度稍逊于长糯米，适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等 。
营养功效：
糯米营养丰富，是滋补佳品，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1 ， 维生素B2、烟酸以及淀粉等 。此外，糯米含钙高，能补骨健齿、并且对小儿补钙有很好的作用 。不仅如此 ， 糯米还有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果，糯米还能补血、补气，经常食用还可以调理肠胃 。中医认为，糯米味甘性温，具有补中益气 ， 健脾养胃，止虚汗的功效 。
适宜搭配：
那么，糯米适合与哪些食物进行搭配呢？
糯米和莲藕搭配，可以软化血管、养胃；
糯米和排骨搭配 ， 可以润肺、增强体质；
糯米和银耳搭配，可以美容明目、降三高；
糯米和莲子搭配，可以安神补脑；
糯米和西兰花搭配，有益肠道健康 。
常见做法：
在生活中 ， 糯米还有哪些不一样的做法呢？
糯米藕、绿豆糯米奶粥、生炒糯米饭、糯米蒸排骨、红枣糯米粥等等；
【糯米的功效与作用】相同的食材，不同的配方，不一样的美食，就在你的身边 ， 心动不如行动，赶紧动手试试吧！
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