食材简介：
大葱，又叫青葱、四季葱、事菜等，茎白色圆柱形 ， 根呈白色线状，叶由叶身和叶鞘组成，中空圆柱形，花着生于茎的顶端，一般呈球形 。大葱是山东的著名特产，由西北少数民族地区引进，在战国时期就开始大量种植，而在明代，山东章丘种植的大葱就被御封为“葱中之王” 。
营养功效：
大葱中所含的大蒜素 ， 具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强 。此外，大葱的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还有效刺激性欲，壮阳补阴的作用 。大葱葱油能够刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出 。大葱还含有微量元素硒，不仅可降低胃液内的亚硝酸盐含量，还对预防胃癌及多种癌症有一定作用 。不仅如此，大葱富含的维生素C，有舒张小血管 ， 促进血液循环的作用，还能够使大脑保持灵活 ， 预防老年痴呆 。
适宜搭配：
那么，大葱还能和什么食物一起搭配呢？
大葱和海虾搭配 ， 能起到益气、下乳的功效；
大葱和樱桃搭配 ， 能够治疗荨麻疹；
大葱和动物内脏搭配，会形成一种叫蒜胺的物质 ， 从而增加营养的吸收；
大葱和牛肉搭配 ， 能够治疗风寒感冒、头痛鼻塞；
大葱和兔肉搭配 ， 肉质鲜嫩并且容易消化 。
常见做法：
在生活中，大葱还有哪些常见的做法呢？
大葱烧海参、大葱炒蛋、猪肉卷大葱、大葱拌白肉、大葱扒羊肉等等都是广受大众欢迎的做法 。
相同的食材，不一样的配方 ， 不一样的美食，就在你的身边，心动不如行动，赶紧动手试试吧！
【大葱的功效与作用】
