食材简介：
李子，又称嘉庆子、山李子、玉皇李等 。世界各地广泛栽培 ， 李子树高大，树皮呈灰褐色 。叶片为长圆倒卵形、长椭圆形、稀长圆卵形等 。花通常3朵并生，花瓣白色 ， 果实为果球形、卵球形或近圆锥形 ， 有黄色、红色、绿色或紫色等多个品种 。
营养功效：
李子味酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改善食欲，促进消化的作用，尤其对饭后饱胀、胃酸缺乏、大便秘结者有效 。新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、谷酰胺等多种氨基酸成分，有利尿消肿的作用 ， 并且对肝硬化有辅助治疗效果 。李子中抗氧化剂的含量非常高，是抗衰老、防疾病最佳水果，含有的多种营养成分，具有养颜美容、润滑肌肤的作用 。
适宜搭配：
那么 ， 李子应该和什么食材进行搭配呢？
李子和米醋搭配，能够润肠、降压、消食；
李子和香蕉搭配，能够养肝护肾，保护肠胃；
【李子的功效与作用】李子和冰糖搭配，能够清热去火；
李子和酸奶搭配，能够健脾开胃、调节肠胃；
李子和白酒搭配，能够止咳润肺 。
常见做法：
在生活中 ， 李子还有哪些常见的做法呢？
李子酒、李子果酱、李子果醋、李子露、李子塔等等；
相同的食材，不同的烹饪方法，就能呈现出不一样的美食，怎么样，心动了吗 ， 赶快学起来吧！
