工具/原料
主料：河鱼干（适量）辅料：豆豉（少许）、姜（少许）、蒜（少许）、葱（少许）、杭椒（少许）、食用油（适量）蒸鱼豉油（少许）
方法/步骤
1：河鱼干洗净沥干，杭椒、姜、蒜切丝，葱切成葱花备用；
2：烧热炒锅，下油，爆香姜、蒜和豆豉；
3：爆出香味后，放入杭椒，适当翻炒；
4：放入河鱼干，炒匀；
5：锅中加少许开水，再次煮滚后，盖上盖子，中小火焖煮；
【请问淡水鱼干咋做好吃?】6：煮至汤汁收干，淋入少许蒸鱼豉油，洒上葱花即可 。
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