湘乡回锅藕的做法

食材:莲藕300克、芹菜1根、小米椒3个、蒜3瓣、豆瓣酱半勺、生抽半勺

湘乡回锅藕的做法


步骤:
1、莲藕去皮洗净,切片放入清水中待用 , 芹菜斜切小块,小米椒3个切圈,蒜3瓣切粒 。
【湘乡回锅藕的做法】
湘乡回锅藕的做法


2、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入莲藕煎至表面微黄 , 盛出待用 。
湘乡回锅藕的做法


3、锅中留底油,放入豆瓣酱半勺、切好的蒜粒炒出红油,放入芹菜炒至断生 , 放入藕片、小米椒继续翻炒,放入生抽半勺、白糖半勺、鸡精半勺拌匀后即可出锅 。
湘乡回锅藕的做法


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