这些年,美食坐家一直用酒腌制鸡蛋,腌制好的鸡蛋煮好后切开蛋黄非常的有油,特别的好吃 。
1.鸡蛋洗净晾干 。
2.准备盐和酒,酒要用60度左右的高度酒,以让蛋黄更容易出油 。
3.鸡蛋在酒里滚一下 。
4.再将鸡蛋放入盐碗,裹上一层盐 。
5.用保鲜膜将裹好盐的鸡蛋包起来 。
【怎么用酒淹鸡蛋?】6.放置阴凉处15~20天,取出煮熟即可享用 。
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