最佳答案可以做胡萝卜玉米炖鸡、清炖鸡、土豆炖鸡等 。1、胡萝卜玉米炖鸡 。准备食材:鸡、干香菇、胡萝卜、青椒、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐 。鸡洗净斩小块,香菇用温水泡软后冲洗干净捞出,胡萝卜、青椒切块,姜切片,蒜剥去外皮,锅里热油,放入姜、蒜爆香,倒入鸡块,大火翻炒 。
![鸡怎么炖](http://pic.yunnanlong.com/230721/0354152101-0.jpg)
一、胡萝卜玉米炖鸡 。
1、准备食材:鸡、干香菇、胡萝卜、青椒、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐 。
2、鸡洗净斩小块,香菇用温水泡软后冲洗干净捞出,胡萝卜、青椒切块 , 姜切片,蒜剥去外皮 。
![鸡怎么炖](http://pic.yunnanlong.com/230721/0354153H5-1.jpg)
3、锅里热油 , 放入姜、蒜爆香,倒入鸡块 , 大火翻炒 。
![鸡怎么炖](http://pic.yunnanlong.com/230721/0354154214-2.jpg)
4、炒至鸡肉变色调入生抽、老抽、料酒炒至上色 。
![鸡怎么炖](http://pic.yunnanlong.com/230721/035415D30-3.jpg)
5、倒入清水 , 并放入香菇和胡萝卜,大火烧开 , 小火煲煮15-20分钟 , 开大火收汁 。
![鸡怎么炖](http://pic.yunnanlong.com/230721/03541560D-4.jpg)
6、加入青椒、盐,翻炒即可 。
![鸡怎么炖](http://pic.yunnanlong.com/230721/0354152532-5.jpg)
二、清炖鸡 。
1、准备食材:鸡、葱、姜、盐、水、香菜 。
2、将鸡洗干净,剁成块 。
![鸡怎么炖](http://pic.yunnanlong.com/230721/03541535B-6.jpg)
3、葱、姜和香菜洗净切好备用 。
![鸡怎么炖](http://pic.yunnanlong.com/230721/0354152549-7.jpg)
4、锅中放水,大火烧开煮3分钟左右关火 。
![鸡怎么炖](http://pic.yunnanlong.com/230721/0354151O2-8.jpg)
5、洗净鸡块,锅中加满水放入葱段、姜片和盐,大火烧开后转小火慢炖1-1.5小时 。
![鸡怎么炖](http://pic.yunnanlong.com/230721/035415I31-9.jpg)
6、出锅前加入香菜煮两分钟左右关火即可食用 。
![鸡怎么炖](http://pic.yunnanlong.com/230721/0354151643-10.jpg)
三、土豆炖鸡 。
1、准备食材:鸡肉、土豆、胡萝卜、生姜、蒜头、料酒、生抽、老抽、盐、糖 。
2、鸡腿去骨切块,提前用少许盐、料酒、酱油腌制 。
![鸡怎么炖](http://pic.yunnanlong.com/230721/0354152349-11.jpg)
3、土豆,胡萝卜、生姜、蒜头切好备用 。
![鸡怎么炖](http://pic.yunnanlong.com/230721/03541513O-12.jpg)
4、热油锅 , 下姜、蒜爆香 , 下鸡块翻炒 。
![鸡怎么炖](http://pic.yunnanlong.com/230721/03541563B-13.jpg)
5、加入土豆、老抽、酱油、胡萝卜翻炒 。
![鸡怎么炖](http://pic.yunnanlong.com/230721/035415L60-14.jpg)
6、加冷水,加盖中火炖煮,期间放入适量盐 。
![鸡怎么炖](http://pic.yunnanlong.com/230721/035415N48-15.jpg)
7、最后加入少许糖、生抽提鲜,收汁出锅即可 。
【鸡怎么炖】
![鸡怎么炖](http://pic.yunnanlong.com/230721/0354154X0-16.jpg)
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