如何炒菜不溅油 炒菜如何不溅油


如何炒菜不溅油 炒菜如何不溅油


在烧菜倒油之前把锅中水分擦干 , 然后菜洗干净后要沥干水分 , 之后快速将菜放入锅中 , 让菜迅速覆盖锅的表面 , 这样炒菜就不会溅油 。
如何炒菜不溅油 炒菜如何不溅油


炒菜之前 , 要先将油烧开 , 我们在看视频的时候觉得很简单 。但是到我们动手做的时候 , 油却总是四溅 。油会四溅 , 是因为锅中的水分没有擦干净 , 水和油的沸点不同 , 接触以后很容易溅起来 。
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所以我们在倒油之前一定要将锅中水分擦干 , 也可以开小火干烧锅 , 将锅中水分烧干后 , 再关火加油 。要注意锅不能烧得太热 , 把水分蒸干就可以 。
如何炒菜不溅油 炒菜如何不溅油


我们在炒菜之前 , 一定要提前将菜洗好 , 静置晾干 。防止菜上带着水分进入锅中的瞬间炸锅 , 把水沥干 , 将菜倒进去的时候不容易溅油 。
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【如何炒菜不溅油 炒菜如何不溅油】最后 , 我们在油烧开之后 , 千万不要因为害怕而一点一点放菜 , 这样更容易出现溅油现象 。要是害怕溅油 , 我们可以穿上长袖 , 防止油溅到皮肤 。我们一定要快速将菜倒入锅中 , 让菜迅速覆盖锅的表面 , 这样就不会溅油 。

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