比例是2:2:1
酸梅酒材料：酸梅2(斤)、白酒2(斤)、冰糖1(斤)；
酸梅酒备料：选择好一点酸梅若干 ， 白酒若干 ， 白酒的度数不能太低;冰糖若干 。它们的比例是：2：2：1 。都是按斤算 。
自制酸梅酒的做法：
1、把酸梅洗干净 ， 放在烧开水的锅里烫一下 ， 当有一点被烫熟时 ， 捞起来晾干一些水分 ， 表面感觉不湿就可以了 。
2、准备好一个可以密封的玻璃容器 ， 把密封的玻璃容器清洗干净 ， 擦干水分 ， 把酸梅和冰糖放入容器中 ， 再把白酒倒入容器 ， 摇匀一下 。然后把容器密封好 。
【泡酸梅酒冰糖的比例是多少?】3、当酸梅酒侵泡三个月左右的时侯就可以打开饮用了 。打开之前摇匀一下 ， 口感会更好哦
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