螃蟹是最受人们欢迎的海鲜之一,螃蟹不仅好吃,而且做法也有很多种 , 其中以蒸螃蟹最受大家欢迎 。无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹,从开水入锅时算起,总的蒸制时间不能低于15分钟,因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死 , 而且这个时间也不会导致蟹肉变老 。
![蒸螃蟹需要多长时间](http://pic.yunnanlong.com/230721/13063AX6-1.jpg)
【蒸螃蟹需要多长时间】蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鲜味,将蟹蒸熟又不过头 。蒸螃蟹过程中最容易出现的问题是蒸太久,导致肉不鲜甜 , 或者是蒸的时间太少,有寄生虫 。螃蟹的蒸制时间不能一概而论,因为一整只螃蟹和切块的螃蟹,需要的时间是完全不同的 。整只活螃蟹需要先将水烧开 , 然后用大火蒸5分钟左右,再改用小火继续,3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右 , 3~4两重的继续蒸12分钟左右,4两以上的继续蒸15分钟左右 。通常是体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右 。总之 , 蒸螃蟹的具体时间需要看螃蟹的大小 。
![蒸螃蟹需要多长时间](http://pic.yunnanlong.com/230721/13063A3B-2.jpg)
推荐阅读
- 大闸蟹蒸多久最佳时间 大闸蟹最佳时间蒸多久
- 大闸蟹蒸多久 大闸蟹怎么蒸
- 螃蟹不能和什么一起吃 螃蟹不能和什么东西一起吃
- 吃螃蟹不能吃什么 螃蟹不能和什么一起吃
- 小区树木修剪标准需要注意什么
- 如何报考注册会计师 报考需要满足什么条件
- 如何了解股票市场 需要了解哪些基础知识
- 泡酸笋要不要焯水
- volte需要关闭吗
- 蒸发糕放鸡蛋起什么作用