皮蛋肠制作方法:
1、准备食材鸡蛋6个,松花蛋2个 。
2、鸡蛋放盆中打散 。
3、松花蛋切碎备用 。
4、将松花蛋加到鸡蛋液中,加大约2克的面碱,加适量的盐,搅拌匀 。
5、准备模具,四周涂抹一层植物油 。(我这个模具有点太大)
6、将蛋液倒入模具中,表面盖保鲜膜 。
【一个皮蛋做法?】7、蒸锅上汽,放入模具,大火蒸10分钟,晾凉脱模切片,装盘可享用 。
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