原料：松花蛋、蒜黄 调料：酱油、醋、白糖、姜葱末、麻油、面粉、水淀粉 做法：
1、将松花蛋剥壳切成船形块 ， 放入盘内 ， 撒上面粉拌匀 。水淀粉调制成糊 ， 蒜黄改刀待用；
【松花蛋怎么吃最可口美味?】2、炒锅上火 ， 放入花生油 ， 烧至七成熟 ， 将松花蛋逐块挂上淀粉糊后放入油锅炸至淡黄色时 ， 移小火养透 ， 用漏勺捞起；
3、待油温升至八成熟时 ， 再放入松花蛋 ， 炸至金黄色轻浮时即好 ， 盛出；
4、炒锅内留少许油 ， 放入姜葱末略煸炒后 ， 加清水、酱油烧开 ， 用水淀粉勾芡 ， 放入蒜黄和炸好的松花蛋翻炒几下 ， 加麻油、醋 ， 颠锅装盘即可 。
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