制作步骤
1、红薯去皮,洗净,切成3厘米巨细的滚刀块,放入净水中浸洗,捞出,重要是洗去外貌的淀粉防备一会一炸就变黑,沥去水份 。
2、锅置旺火上,菜油烧至六成热时,放入红薯块逐步炸制 。
3、炸至红薯块充实成熟、外表微黄时捞出 。
4、锅内留少许油,参加冰糖,加少量水不停翻炒 。
5、小火炒至冰糖开始逐步消溶 。
6、开始熔化但颜色较浅,并有大的泡泡 。
7、整个熔化色浅有大的泡泡,细致火候,不要温度过高 。
8、此时糖已经金黄色,气泡也开始变小 。
9、糖开始变得浓厚有些力度了气泡有的处所变没了,这就要千般细致了,万万不克不及温度高了,就半途而废了糖就会变苦成焦糖了 。
【空气炸锅做拔丝地瓜的做法?】10、敏捷放入炸好的红薯块 。
11、放入红薯块敏捷炒匀称便可出盘 。
推荐阅读
- 我做的拔丝红薯那个丝怎么拔不起来呢?
- 做红薯拔丝,要先把红薯蒸熟,再切成块炸吗?
- 芹菜猪肉馅饺子的做法 芹菜猪肉馅饺子怎么做
- 盐水毛豆的做法 盐水毛豆怎么煮
- 麻辣风味鸡排的做法 自制鸡排的做法
- 低脂凉拌菠菜的做法 低脂凉拌菠菜怎么做
- 白菜猪肉馅饺子的做法
- 白切鸡的做法 家常白切鸡的做法
- 包子的做法 包子怎么做
- 活性炭是什么原料做的