1、儿童一天吃1个鸡蛋即可 。孩子和老人每天吃1个鸡蛋即可，青少年及成人可以吃两个 。蛋黄和蛋白都吃，不要偏食 。
2、一个50克左右的鸡蛋，里面的蛋白质约有7克，有6克脂肪，82千卡热量 。鸡蛋的氨基酸比例符合人体生理需要，很容易被吸收 ， 其富含卵磷脂，能够增强记忆力，除此之外，鸡蛋还含有维生素A、维生素E、磷、锌、铁等物质，所以鸡蛋是“理想的营养库”，并且这些营养成分都很容易被吸收 。
【儿童每天吃好几个鸡蛋好吗】3、鸡蛋勿生吃 ， 鸡蛋中含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等症状 。鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻 。
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